Recette : Gâteau au Miel Moelleux
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de miel
- 1 tasse de lait
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau de votre choix.
- Préparez les ingrédients secs. Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le gingembre. Réservez.
- Battez le mélange de beurre et sucre. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtention d'une texture légère et crémeuse.
- Ajoutez les œufs et la vanille. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
- Incorporez le miel. Ajoutez le miel au mélange de beurre et mélangez bien.
- Alternez les ingrédients secs et le lait. Alternativement, ajoutez les ingrédients secs et le lait au mélange de miel et de beurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez bien après chaque ajout.
- Versez dans le moule. Versez la pâte dans le moule préparé.
- Cuisez au four. Cuisez au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Refroidissez et décorez. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement. Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez un glaçage au miel pour plus de gourmandise (facultatif).
- Dégustez ! Profitez de votre délicieux gâteau au miel ! Idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café.